Si on parlait de nourriture !
Le grand retour des ateliers cuisines durant les vacances d’été a attiré un grand nombre de personnes à l’association Espace Otakou.
Cela nous a vraiment motivé à mettre en avant la cuisine avec de différentes recettes qui sont assez simples et accessibles à tous.
A cette occasion nous avons souhaité faire découvrir aux personnes inscrites à l’atelier cuisine japonaise, la recette des beignets de surimi.
Une recette gourmande et légère avec une touche de douceur sucrée et salée. En ce qui concerne la réalisation de cette recette et les doses vous pouvez vous referez à la recette que je vous propose si dessous.
Cela vous permet d’adapter vos doses selon le nombre de personnes mais aussi au niveau de vos goûts.
Ingrédients pour 20 beignets :
200 g de farine
200 g de lait
20 surimis
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de parmesan
1/2 sachet de levure chimique
1 œuf
1/2 L d’huile pour la friture
Les étapes de préparation des beignets de surimi
1ère étape : Mettre l’huile à chauffer à feu moyen.
2ème étape : Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel et le parmesan. Ajouter le lait et l’œuf, et mélanger le tout. Prendre un grand verre ou grand récipient haut, verser la préparation dedans en plusieurs fois.
3ème étape : Disposer sur une assiette les bâtonnets de surimi.
4ème étape : Veiller à ce que votre huile soit bien chaude, à l’aide d’un tout petit peu de pâte, si l’huile est bien chaude, la pâte va prendre de suite. Plonger le surimi dans la préparation, puis dans le bain de friture, le beignet va tourner sur lui-même. une fois qu’il a une belle coloration, le sortir et l’égoutter sur de l’essuie tout.
5ème étape : Déposer les beignets de surimi sur une assiette accompagnée de sauce aigre douce, chili thaï, tartare etc.
A bientôt pour une nouvelle recette !
L’équipe Espace Otakou
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