Le retour des nouilles sautés à la japonaise

Que diriez-vous de passer au fourneau pour vous faire des Yakisoba ?! L’Association Espace Otakou a mis en place un atelier cuisine japonais dans lequel nous avons fait des Yakisoba avec les adhérents.

Pour cela nous nous sommes divisés en groupe afin de pouvoir commencer cet atelier. Une fois les groupes faits nous nous sommes mis à préparer.

Pour faire des Yakisoba voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette (vous pouvez modifier la quantité des ingrédients en fonction du nombre de personnes)

4 – Paquets de Nouilles aux œufs à la semoule de blé tendre et de blé dur (marque SUZI WAN : 250g)

2 – paquets de découpes de poulet

3 – poivrons (rouge, vert, jaune)

1 – sachet de pousses de soja (un petit sachet suffit)

2 – Carottes

1 – Flacon de sauce soja sucrée de 250ml

½ – chou blanc (moitié de chou blanc) ou en sachet 

2 – oignons

1 – bouteille d’huile d’huile de tournesol

6 – morceaux de Kub or

200 g – de petits pois

Les étapes de préparation des nouilles Yakisoba

1ère étape : Faire chauffer dans de l’eau bouillante 3 paquets de nouilles en ajoutant 4 morceaux de Kub or, pendant une dizaines de minutes.

2ème étape : Essorez les nouilles et ajouté 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol pour que les nouilles ne collent pas.

3ème étape : Faites revenir dans une grande poêle ou un wok les lamelles de poivrons et de carottes, 200g de petits pois, les morceaux d’oignons, les pousses de soja, les émincés de chou blanc et de poulet rôti.

4ème étape : Battez 6 œufs dans un saladier et ajoutez un morceau de Kub or et une cuillère de sauce soja sucrée. Dans une poêle faites cuire les œufs pour en faire des œufs brouillés.

5ème étape : Mélangez les œufs brouillés, les morceaux d’oignons, les émincés de chou blanc, de poulet rôti, les lamelles de poivrons, de carottes, les pousses de soja, les morceaux d’oignons, les petits pois   avec les nouilles. Ajoutez 5 à 8 grandes cuillères à soupe de sauce soja sucrée et mélange pendant environ 2 à 4 minutes les nouilles Yakisoba pour que la garniture soit bien homogène.

Pour terminer il ne reste plus qu’à dresser vos assiettes et à déguster vos Yakisoba !

Bonne dégustation et à bientôt !

L’équipe Espace Otakou