Cuisine japonaise/Esprit Vacances 2018

Des gaufres colorées version ice cream

Atelier pâtisserie

Pendant les vacances, nous avons testé des nouvelles recettes de pâtisserie. Nous nous sommes de nouveau égarés dans les délices de la pâtisserie japonaise. Et cette fois ci, les enfants et les adolescents ont été d’une grande aide et très gourmand.

Aussi délicieux que tendre ! Voici les gaufres à la japonaise que nous avons préparés avec les participants. Pour ceux qui ne connaissent pas la recette de ces délicieuses gaufres vous voilà servis !

Recette des gaufres :

• 500 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 5 œufs
• 75 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 300 ml de lait
• 300 ml d’eau
• 60 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’huile

Et pour ceux qui connaissent déjà la recette des gaufres, nous pouvons passer à la seconde étape ! La décoration à la japonaise des gaufres ! Let’s go !

Qu’est ce qu’il faut :

  • Pots de glace (vanille, chocolat noir etc…)
  • Fraises
  • Chantilly
  • Crème anglaise
  • Vermicelles multicolores
  • Nappage au chocolat

Une fois prêt, place à la dégustation de la gaufre !

L’équipe Espace Otakou

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