Jour : 27 septembre 2018

Des crêpes au goût de l’été !

Atelier pâtisserie

Rien de mieux que de faire des pâtisseries pour un goûter coloré ! Des crêpes fondantes et colorées oui c’est possible ! Nous avons préparés avec les participants des crêpes délicieuses et rafraîchissantes !

La recette des crêpes :

  • 500g de farine
  • 6 œufs
  • 1/2 l de lait
  •  2 sachets de sucre vanillé
  • 2 pincées de sel
  • 3 grandes cuillères de sucre

Bon maintenant que les crêpes sont cuites il faut passer à la décoration des crêpes à la japonaise !

Qu’est ce qu’il faut :

  • Pots de glace (vanille, pistache, fraise)
  • Fraises
  • bananes
  • Chantilly
  • Vermicelles multicolores
  • Cœurs en sucre rose et blanc
  • Boules de chocolat blanc et chocolat au lait
  • Nappage au chocolat
  • Nappage caramels

Il est temps de goûter à la prochaine 🙂

L’équipe Espace Otakou

 

Des gaufres colorées version ice cream

Atelier pâtisserie

Pendant les vacances, nous avons testé des nouvelles recettes de pâtisserie. Nous nous sommes de nouveau égarés dans les délices de la pâtisserie japonaise. Et cette fois ci, les enfants et les adolescents ont été d’une grande aide et très gourmand.

Aussi délicieux que tendre ! Voici les gaufres à la japonaise que nous avons préparés avec les participants. Pour ceux qui ne connaissent pas la recette de ces délicieuses gaufres vous voilà servis !

Recette des gaufres :

• 500 g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 5 œufs
• 75 g de beurre
• 1 sachet de levure
• 300 ml de lait
• 300 ml d’eau
• 60 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’huile

Et pour ceux qui connaissent déjà la recette des gaufres, nous pouvons passer à la seconde étape ! La décoration à la japonaise des gaufres ! Let’s go !

Qu’est ce qu’il faut :

  • Pots de glace (vanille, chocolat noir etc…)
  • Fraises
  • Chantilly
  • Crème anglaise
  • Vermicelles multicolores
  • Nappage au chocolat

Une fois prêt, place à la dégustation de la gaufre !

L’équipe Espace Otakou

Qu’est ce que j’ai fait pendant les vacances ?

Cahier de bord

Pendant un mois et demi, nous avons pris l’habitude de tenir à jour un cahier de bord avec les participants ou nous devions faire un résumé de la journée tout en y ajoutant nos avis sur les activités.

Chaque participant avait en sa possession un cahier que nous leur avons distribué afin qu’il puisse comme nous donner son avis sur les activités auxquelles il a participé. Un exercice d’expression et de retranscription des événements passés. Cela permettait également de faire un résumé aux personnes qui n’étaient pas présent à l’activité de la veille. Cela à instaurer de l’autonomie et une confiance dans le groupe.

 

L’équipe Espace Otakou

Echange, partage et argumente

Débat sur l’actualité manga

Quoi de mieux que de donner son opinion par rapport à des mangas ou animes japonais qui nous ont marqués ou pas. Pour cela, nous avons fait de nombreux débat autour de la japanimation et des mangas tout en argumentant et en défendant nos opinions sur tel ou tel manga ou anime.

Nous avons eu la possibilité de passer d’agréable moment avec les adolescents et les enfants qui se sont prêtés au jeu du débat. Nous avons fait de nombreux échanges autours des mangas et des animations japonaises.

 

L’équipe Espace Otakou