Crevettes panées frits et salade de chou blanc à la japonaise

Le grand retour des crevettes !

Une recette simple et rapide à la fois croustillante et rafraîchissante ! Les crevettes sont de retour avec le chou blanc pour vous faire rêvasser !

L’association Espace Otakou est de retour pour vous parler de ces fameuses crevettes panées accompagné d’une salade de choux blanc à la japonaise. Il est temps de passer à l’action et de préparer tout ça !

Pour cet atelier qui a pris place à la maison de quartier des aunettes. Nous nous sommes dispatchés en groupe de 2.  Pour réaliser ces deux recettes nous avons eu besoin des ingrédients suivants :

– 1 bouteille de sauce soja sucré

– 1 kg de crevettes (à prendre chez le poissonnier ou en barquette)

– 1 Flacon de persil

– 1 Flacon de poivre noir

– 1 bouteille d’huile de friture

– 1 plateau d’œuf (x6)

– 2 sachets de Panko (rayon asiatique)

1 Farine Francine

1 Flacon de paprika 

– 1 sachet de choux blanc émincés

– 1 sachet de graine de sésame blanc grillée

– 1 flacon de sauce nuoc-mâm

– 1 flacon de sauce aigre douce

– 1 sauce tartare

Les étapes de préparation de crevettes panées frits et salade de chou blanc à la japonaises

1ère  étape : Placer les crevettes décortiquées dans un bol et assaisonner de sauce soja sucrée, persil, poivre. Laisser reposer pendant 20 minutes.

2ème étape : Placer la farine mélangée au paprika dans un bol, les œufs battu dans un autre bol et la chapelure Panko assaisonnée de persil et de poivre dans un troisième bol.

3ème étape : Chauffer l’huile de friture dans une poêle ou une friteuse.

4ème étape : Tremper les crevettes égouttées une à une dans la farine ensuite dans les œufs battus et enfin les enrober de chapelure panko en pratiquant une petite pression afin que la chapelure adhère bien.

5ème étape : Quand l’huile atteint 190 C frire les crevettes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Déposer dans du papier sopalin.

Accompagnement salade de choux à la japonaise

1ère étape : Pour faire la marinade verser dans un bol 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, 3 cuillères de sauce nuoc-mâm et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis mélanger le tout.

2ème étape : Couper en lamelle le chou (1/2 de chou) / verser dans un saladier le sachet de chou blanc émincés. Rincer et égoutter les émincés de chou blanc.

3ème étape : Verser la marinade sur les lamelles ou émincés de chou blanc et bien mélanger. L’idéale et de mélanger avec les mains pour que la marinade prenne bien les émincés de chou blanc.

4ème étape : Laisser mariner pendant 20 minutes puis verser les graines de sésame blanc grillé sur la salade de chou blanc à la japonaise.

5ème étape : Pour terminer, servir les crevettes panées frits aussitôt accompagnées de sauce tartare/ sauce aigre douce si désiré avec la salade de chou blanc à la japonaise.

Bon appétit :3  !

L’équipe Espace Otakou

Les cours de japonais avec l’Association Espace Otakou

Ichi (1) ! Ni (2) ! San (3) !

L’association Espace Otakou a mis en place des ateliers de cours japonais pendant les vacances d’été. Ces cours ont été donnés par Zack l’animateur de l’association.

Durant les vacances nous faisions découvrir aux adhérents des mots japonais mais aussi leur culture.

Des séances de 2h étaient mises en place une fois par semaine. Durant ces ateliers nous avons appris à distinguer et à réécrire sur feuille 4 à 5 rangés d’Hiragana, à compter en japonais, à utiliser des mots de vocabulaires etc…Bien évidemment il y avait des petits contrôles de connaissances.

A bientôt !

L’équipe Espace Otakou

Le Carnaval en cosplay avec l’association Espace Otakou

Un défilé haut en couleur !

L’association Espace Otakou a participé au carnaval qui a eu lieu le 11 mai 2019 en partenariat avec la Maison de Quartier des Aunettes. Certains des adhérents de l’association se sont mis en cosplay pour cette occasion. 

Le carnaval était très animé ! Avec de nombreuses animations et confettis qui virevoltaient dans tous les sens !

A bientôt !

L’équipe Espace Otakou

Une demi-journée spéciale défis

C’est l’heure de s’amuser !

A cette occasion nous avons consacré une demi-journée dans laquelle plusieurs animations ont été mises en place par Morgan et Sara (adhérents et bénévoles actifs).

Pour commencer nous avons formé 3 groupes de 3 à 4 personnes pour pouvoir débuter les animations. Dans ces activités il y avait le jeu du memory qui consisté à se rappeler des formes, lettres et dessins et de les retranscrire sur une feuille pour avoir des points. En fonction des bonnes réponses, les points sont attribués et si la retranscription était mal faite le point n’était pas accordé.

Devine qui je suis ? Nous avons eu trois feuilles dans lesquelles nous devions noter une chose à mimer. Une fois écrit les feuilles étaient données aux groupes adverses qui avaient au préalable une personne qui devait mimer la chose afin que son équipe sache ce dont il s’agit et qu’ils donnent la bonne réponse pour avoir les points.

Ensuite il y a eu le jeu Osu (jeu sur Android) qui est un jeu de rythme musical dans lequel nous devions être synchro et toucher l’écran au bon moment en suivant le rythme de la musique.

Apres cette animation nous sommes passé au Quizz sur les animes, culture japonaise, musique et studios d’animations japonaises. Durant le Quizz Sara ou Morgan nous posaient des questions et nous devions répondre rapidement pour obtenir des points. Le Quizz revenait de temps en temps entre d’autres animations.

Il y a eu le jeu du marathon dans lequel nous avions une petite raquette et une balle que nous devions transporter d’un endroit à l’autre sans le faire tomber au risque de devoir recommencer le parcours.

Nous sommes ensuite passés à l’animation suivante, le jeu du menteur. Le menteur est un jeu de carte ou il faut mentir sur les cartes qu’on a en notre possession si l’un des joueurs soupçonne une personne de mentir il faut qu’il dise « menteur » et si le joueur qui a été accusé de menteur est pris sur le fait, il doit prendre toutes les cartes posées sur la table mais si ce dernier n’a pas menti c’est celui qui l’a accusé de menteur qui prend les cartes. Un jeu qui était assez sympathique et drôle !

« Le verre ne doit pas couler » le jeu consistait à remplir le verre de petits cailloux chacun notre tour en évitant que le verre coule. Donc le premier qui faisait couler le verre été éliminé.

Et pour terminer nous avons un match de Chifoumi, chaque représentant du groupe devait s’affronter dans un match à 3 points le premier la première personne qui obtenait les 3 points gagnait la partie.

A la fin de ces animations le groupe qui avait le plus de point a remporté un passe ADN de 1 mois et des petits Goodies. Et pour les deux derniers groupes en lot de consolation une glace leur a été donnée !

La demi journée défis est composée de plusieurs activités. Ayant apprécié cette demi-journée nous avons décidé de l’à mettre en place une fois par an donc cela veut dire que la prochaine journée aura lui mi-juillet 2020. 

A bientôt ! 

 

L’équipe Espace Otakou